農產品供應鏈 風險識別 協調模型
一、前言
近幾年來生鮮農產品“產量不足”和“產量過剩”現象層出不窮，由此暴露出了農產品供應鏈的脆弱性，說明了我國的農產品供應鏈風險方面的防范意識不過關。農產品供應鏈是一個復雜的、動態性和非線性的大系統，任何一個節點或合作伙伴的變動都有可能導致整個供應鏈條的斷裂，因此目前迫切需要尋求一種新的供應鏈協調模式，使得農產品供應鏈上各節點之間信息的運作達到整體最優并實現農超雙方的利益最大化。
二、“農超對接”下的生鮮農產品供應鏈的風險識別
近幾年來許多學者針對農產品供應鏈存在的風險做了相關研究。陳碩把造成供應鏈不穩定的原因歸咎為生鮮農產品供應鏈自身的脆弱性、由于自然環境變化引起的農作物產量不確定性及市場的變化；劉雪梅、李照男認為農產品供應鏈的風險主要來自農產品供應鏈內部的運營、合作風險及農產品供應鏈的市場風險；張麗、杜子平、幕靜探討出農產品供應鏈風險的存在原因，主要是由于需求和價格變化所引起的市場風險和自然環境所引起的風險。在定量研究上，劉喬、沈欣、孫栩運用風險模糊綜合評價法對農產品供應鏈上的風險因素評估，表明農產品供過于求的風險；康彪列出了產量不足、生產過剩、價格波動等十個方面的風險因素，運用模糊集合理論和FLINMAP法來解決供應鏈上風險排序的問題。
通過以上分析可以看出農產品供應鏈中需求和產量的不確定性嚴重制約著農產品供應鏈的穩定性，為促進供應鏈成員間的友好合作，增強供應鏈的穩定性，本文將淺析如何協調供應鏈的生產和需求的不確定性。
三、農超對接下供需不平衡的協調模型
研究機理：供應鏈是一種動態的聯盟形式，若沒有足夠的利潤空間和合理的利潤分配方案很難使各企業緊密團結。作為“農超對接”模式順利運行的核心超市，適當的增加農戶的利潤和轉移農戶的風險，可以提高農戶的參與積極性，保障生鮮產品的供應穩定性與質量。
農戶、超市通過簽訂合作合同，確定最終的批發價格w0，及訂購批量q0。
為順利實現農超對接，本文假定：
1、當農戶產量不足訂購批量q0時，農戶按照實際產出提供給超市，超市按實際收到量支付給農戶，對于缺貨部分，農戶不承擔后果。
2、若產出超出訂購批量，農戶要以低于w0的價格w1為超市提供剩余產品。
本文中的變量符號意義如下：
P：零售商確定的單位產品銷售價格；
cf： 農戶投入農資的單位成本；
cs：超市的投入的單位成本；
e：農戶的總投資量，它影響著總的產出；
c(e)：是關聯e的生產成本函數，它為是e的增函數，設為c（e）=cfe;
M:市場需求，分布函數為G（m），市場需求是價格的減函數。
Q：農產品實際產出，分布函數為F（q）,受季節和天氣等影響為隨即變量。
Rf,RS,RC分別為農戶，超市和供應鏈的期望利潤表示符號。
根據以上描述，本文把針對于供應鏈的協調問題界定為考慮在合同條件下，農戶和超市如何能在滿足自己期望利潤的同時滿足供應鏈利潤最大化這一問題。
供應鏈的期望利潤Rc:
Rc=Rf+Rs (1)
農戶的期望利潤Rf:
Rf=w0E[min(Q,q0)]+w1E[(Q-q0)]-cfe (2)
超市的期望利潤Rs:
Rs=pE[min(Q,M)]-w0E[min(Q,q0)]-w1E[(Q-q0)] (3)
則供應鏈的期望利潤為：
Rc= Rf + Rs=pE[min(Q,M)]-cfe-csE[Q] (4)
對于產出和需求都呈隨機分布的“農超對接”模式，供應鏈的最優農戶總投資量e*應該滿足： (5)
式中，cf+cs表示本供應鏈一件產品發生的成本總和，即單位投入；p表示農產品的單位產出量。由公式（5）得出供應鏈的最優農戶總投資量越多，投入產出的比值越小。我們知道投入產出比值越小，收益越大。
因此，當供應鏈風險較大時，供應鏈上的農戶總投資量應該盡量減少。
進而，將e*帶入（1）式，可得供應鏈下的期望利潤為R*C(e*)。
四、總結
本文通過分析“農超對接”生鮮農產品供應鏈的風險識別，提出了農超對接下供需不平衡的協調模型，旨在協調生鮮農產品供應鏈生產和需求的不平衡，減少“農超對接”合作風險，不斷實現“農超對接”雙方利益最大化。
